水煮里脊的做法

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碧向生

妈妈七十七了，身体不好，呼吸科说得吃高蛋白食物，可是营养科说不能吃肥肉，虾，尽量不吃高油高盐的，只能吃容易消化的，妈妈自己想出一个菜，水煮里脊，味道很嫩。

用料

里脊一线条切一半

水煮里脊的做法

里脊肉洗净，将筋膜弄掉，切成细条或者用打碎机打碎

用小苏打 白醋 白糖 酱油 香油 淀粉 腌制

开小火，连腌制料一起放入，待全部飘上来或者煮1分钟后捞出