自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱
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作者：
宝宝辅食达人
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
蓝莓中含有高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高维生素，它珍贵的花青素在水果中比重是非常的高，可以促进视网膜细胞再生，预防近视，还可以提升脑力。 因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”
果酱里保留了新鲜水果中的精华营养，特别是果酱里的果胶属于水溶性膳食纤维，宝宝吃了可有助于肠蠕动，改善便秘。
用料
蓝莓
330g
白砂糖
15g
柠檬汁
适量
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法步骤
步骤 1
参考月龄：12月以上
食材准备：蓝莓330g、白砂糖15g、柠檬汁适量
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
步骤 2
蓝莓倒入大碗中。
步骤 3
清洗浸泡15分钟，沥干水分捞出。
蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。
步骤 4
用勺子碾碎。
步骤 5
加入白砂糖。
这里加糖有防腐保鲜的作用，因为给宝宝吃，加上我用果酱做零食比较多，能保证10天内就吃光，所以我放的糖比较少。
如果你想长久存放或者成人吃，建议把糖加量。
步骤 6
腌制1个小时至蓝莓出汁。
步骤 7
挤入柠檬汁。
柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味保鲜。
步骤 8
搅拌均匀。
步骤 9
倒入面包机中。
步骤 10
选择果酱模式，启动。
步骤 11
面包机工作中。
面包机熬制结束，内壁上会有粘的果酱，可以用勺子轻轻刮取防止浪费，然后用清水浸泡清洗就可以了。
步骤 12
玻璃瓶放入水中。
步骤 13
水开后，继续煮5分钟消毒，沥干水分捞出，晾干燥。
瓶子一定要沥干水分捞出，晾干燥不能有一点点水份。
步骤 14
倒入瓶中，密封冷藏保存。
步骤 15
密封的果酱可以储存时间很长，开封后尽快在一个月内吃完，吃不完放冰箱，蓝莓的果胶很丰富，不要熬太干，否则冷却后结块不易涂抹。
冰箱里冷藏保存的果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺。
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788
菜谱创建时间：2017-07-11 17:05:50